论文表格查重技术的原理主要是通过对文本内容进行分析，提取关键特征，然后进行比对和匹配，以判断文档之间的相似度。具体来说，首先对表格文档进行数据预处理，包括去除格式、停用词等操作，然后利用文本相似度算法计算文档之间的相似度，最后生成查重报告。这种原理可以有效检测抄袭和剽窃行为。

论文表格查重技术的应用非常广泛，主要用于学术领域、科研机构、出版社等需要保证文献原创性和学术诚信的场景。通过查重技术，可以及时发现抄袭行为，维护学术界的公平竞争环境，保障学术成果的真实性。另外，一些商业公司也会使用查重技术来保护公司的商业机密和知识产权，确保数据的安全性和保密性。